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miércoles

de lo fácil y difícil, algunas palabras mal dichas



qué fácil es amar, seducir, cortejar a una mujer por un hombre, o a un hombre por una mujer; qué sencillo sembrar, cultivar, cosechar lo que nos pueda proporcionar sano alimento; qué simple cocinar, comer, disfrutar esos mismos alimentos u otros que a su acceso dispongamos; pero qué difícil, complicado y pendenciero que resulta el tratar con el mundo y su dinero



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sábado

.



... con la Ciencia hemos topado, amigo Sancho...








- de: Alonso Quijano el bueno, Don Quijote, al que hubiérele dado la gana de levantarse de sus páginas y disponerse a recorrer mundo, tal como nos lo encontramos ahora ...



jueves

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... a ver, tú, dime; ¿qué diferencia encuentras entre uno de estos hombres y una Berza?


_ D. Laercio. Lecciones de Campo



martes

pero, esto es alarmismo...



y entonces le respondió el otro, el más alto, el de la camisa blanca:
alarmismo? por supuesto que sí; y quien no se alarme sepa que es parte de la amenaza...



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de: Historias jamás Contadas

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domingo

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Se puede comprender el más terrible horror
La normalidad de unos monstruos
La vulgaridad de la más cruenta guerra
El sentido que impele a lo absurdo
dios mío, dios mío
Comprender el nazismo sería el mejor modo
de superarlo



-El pasado mes de mayo hizo sesenta años que finalizó la segunda guerra mundial. Ayer pude ver dos nuevos documentales de la BBC sobre los aspectos menos difundidos. Lo que sucedió en aquellas fechas nunca dejará de estremecernos, si no lo olvidamos, si no nos reconocemos.



recordad



recordáis lo que se dijo? :

rezar después de Auschwitz; pensar después de Auschwitz; escribir después de Auschwitz ...



viernes

dos recetas



dos recetas tomadas de la imaginación al vuelo:

bocadillo o emparerado de paleta ibérica con langostinos en salsa de aceituna;

se hace el bocadillo con unas tiritas bien finas de paleta ibérica entreverada y una cantidad algo menor de langostinos no cultivados cocidos en agua con sal integral y pelados; se añade a todo una cucharada de pasta hecha con aceitunas verdes y negras tipo manzanilla y perlas del guadalquivir a las que se ha deshuesado y machacado o batido con un chorrito de aceite virgen de oliva y, si se quiere, con un poco de tomate natural pelado y rallado y rodajas de huevo semiduro.
entonces se come

la combinación de jamón o paleta de ibérico con productos del mar como los langostinos o gambas es muy sugerente. se podría hacer también añadiendo algún otro producto marino como puede ser el caviar o cualquier buena hueva, o simplemente la carne de unos oricios bien frescos


la otra receta:
virutas de jamón ibérico de bellota bañadas en chocolate;

simplemente son unas virutas de lo dicho, de una cierta longitud -como de un dedo- las cuales se han bañado en un chocolate negro fundido de alta calidad. se dejan secar sobre una arpillera y se toman tibios -si es posible- o a temperatura ambiente


qué no se puede hacer con un buen jamón de cerdo ibérico...?



jueves

vite vita est



la vida es una declaración a Hacienda
dirán unos

la vida es una mesa de oficina
dirán otros

y otros

la vida es un sofá ante la tele

la vida es una deuda constante

la vida es soledad contínua

la vida es una inseguridad perpetua

la vida es un miedo permanente


...



mmm...


la vida



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miércoles

Castillo de ahumados cristales



en los años en que Francisco Kafka vivió en Praga éste se halló inmerso por determinadas circunstancias personales en los irracionales pasadizos de lo que en otro momento y lugar denominó El Castillo
pero estas lúgubres estancias son cosa del pasado, ahora lo irracional se bambolea como borracha peonza entre limpios pasillos y camuflados despachos de otro Castillo con ahumados cristales

y es que la sociedad abanza



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ésta es mi historia:
llamo a la oficina de gestión tributaria del ayuntamiento. oficina gestionada por una empresa privada me dicen. un número de teléfono no deja de repetir un mensaje cacofónico que al final me avisa, aviesamente, que voy a ser transferido, pero nunca dejo mi maceta de árbol seco. llamo a otro número de teléfono que me contesta al cabo de un buen rato. al otro lado suena la voz de una joven con desgana de siesta vespertina y malos modos. le solicito el justificante que me interesa. me pide el nombre, el domicilio, el dni, y al final me pregunta la letra, es decir, lo que me pedía era el nif. me dice algo agresiva que sólo me lo puede enviar por fax. le pregunto si puede ser de otra forma, puesto que no tengo fax. dice que no y porque no. le solicito de nuevo la posibilidad de que me lo envíe por correo electrónico, como cualquier empresa gestora moderna. se mosquea aún más y me dice tajante: SOLO POR FAX, eso es lo que me han dicho. entonces le contesto, vale, de acuerdo, espérese un momento que le voy a dar un número de fax de la oficina de correos de mi localidad. dice, vale. pero yo ya sabía que con esa voz de jovencita mona cabreada no podía esperar nada bueno de ella. así que no tardé ni un minuto en volver ofreciéndole mis disculpas por la espera al tomar de nuevo el teléfono. pero ya era tarde, la eficaz mazmorrera malvada me había colgado la llamada, mientras yo seguía diciendo frente a un silencio abovedado: oiga, oiga, hay alguien ahí?...

... no terminó ahí la cosa, no crean, pero me abstengo de continuar por empalago
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aunque, simplemente daré otra nota, ésta será un re bemol: cuando quiero dar mi queja al ayuntamiento por el trato recibido, me pasan a una persona que dice que no existe tal departamento de quejas. superado el estupor me acerco a la web del ayuntamiento en internet. allí veo un enlace que me conduce al denominado Servicio de Atención al Ciudadano. llamo al teléfono que ahí pone y aparece una señora que me dice con voz plana: que para presentar una queja por lo que me haya sucedido debo INELUDIBLEMENTE escribirla y mandarla por FAX
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de: peripecias en el ayuntamiento
o: cómo pasar la tarde en el barracón de los monos maravillosos


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nostalgia



tengo la opinión de que la gente, generalmente, lo que anhela del mundo es que detenga sus cosas, o al menos, que mengüe su velocidad.
se dice que cualquier tiempo pasado fue mejor, y también se dice que ésto resulta de ensoñación o melancolía, no por ajuste a la realidad.
yo pienso que no es así, que se dice eso porque es una constante realidad a través de los tiempos. realidad que constantemente va mutando en el objeto de la nostalgia pese a constantemente resultar moderna.


yo pienso que lo que queremos es que se pare el mundo, no totalmente, lo suficiente como para darnos la oportunidad de disfrutar de ciertas cosas que, en ocasiones, acogemos con fruición.
hay personas que aman todo lo referente al antiguo ferrocarril, y lo hacen con una dedicación tal que resulta conmovedora. los hay también que coleccionan sellos antiguos, o coches, o libros, y por supuesto recuerdos. incluso los que no gustan de coleccionar nada o aquellos que sólo miran lo último o lo más moderno, llegarán a un día en que añorarán lo que entonces vivían o lo que era lo último pero que ahora resulta anticuado. querrán, como todos nosotros, sea en cosas materiales o espirituales, haber podido disfrutar un poco más de aquello que les hacía tan felices sin que tan pronto se lo llevara entre una nube de polvo las galopadas del mundo.


así pues es una constante, o lo suele ser, y no un capricho, y nos está constantemente diciendo algo, algo que no solemos oir, algo así como: parad, detenéos, mirad a vuestro alrededor, si ya tenéis más de lo que os hace falta, por qué no nos dedicamos ahora a disfrutar tranquilos con ello...?



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